Μενού εκδηλώσεων Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς
Ο εορταστικός Δεκέμβρης έφτασε!
Μπορούμε να οργανώσουμε τη Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση της επιχείρησής σας, την κοπή πίτας της Νέας χρονιάς καθώς και οποιαδήποτε άλλη εορταστική εκδήλωση έχετε προγραμματίσει.
Catering Εκδηλώσεων
Στη La Fourchette έχουμε δημιουργήσει για εσάς ποικίλα εορταστικά μενού και θα χαρούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να τα διαμορφώσουμε ώστε να δημιουργήσουμε ένα ξεχωριστό event για τους συνεργάτες σας!
Covid19 update
Στη La Fourchette τηρούμε όλα τα προβλεπόμενα μέτρα και τα πρωτόκολλα που επιτάσσει η εποχή μας για το προσωπικό μας, συνεργάτες και πελάτες. Εσείς μένετε ασφαλείς στο σπίτι σας, εμείς ερχόμαστε τηρώντας αυστηρά όλα τα μέτρα προστασίας!
και για το σπίτι σας!
Αν φαντάζεστε τα Χριστούγεννα σαν μια γιορτή με πολλά χαμόγελα, αρώματα, ζεστασιά αλλά και πρωτότυπες γεύσεις, δεν έχετε παρά να μας εμπιστευτείτε!
Η πολυετής πείρα μας, στο χώρο των δεξιώσεων και το άψογα εκπαιδευμένο μόνιμο προσωπικό μας, ο εξοπλισμός και το styling, θα εξασφαλίσουν την άψογη οργάνωση από την πρώτη έως την τελευταία λεπτομέρεια.
Εορταστικό menu
Στη La Fourchette μπορούμε να οργανώσουμε το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας, το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν ή όποια άλλη εορταστική εκδήλωση έχετε ονειρευτεί!
Δημιουργική Κουζίνα
Εκφράζοντας την σύγχρονη τάση στην γαστρονομία, σας προτείνουμε επιλογές σε μενού της Δημιουργικής μας κουζίνας, από εξαιρετικά υλικά και πάντα φρεσκομαγειρεμένα.
Μενού εκδηλώσεων
Χριστουγέννων – Πρωτοχρονιάς
2023-24
Κάντε την επιλογή σας
- Ρολάκια με καπνιστό σολομό, φινόκιο, κινόα, κρέμα αβοκάντο, λεμόνι και ταχίνι (τεμ. 4/μερ.)
- Ψητά μανιτάρια γεμιστά με κάστανο, σπανάκι, καπνιστή γαλοπούλα και flakes παρμεζάνας γκρατινέ (τεμ. 5/μερίδα)
- Τυρόπιτα πολίτικη με κανταϊφι
- Πιτάκια Καισαρείας με παστουρμά και λιαστή ντομάτα (4τεμ/μερ.)
- Σουδάκια με sour cream φινόκιο και brick (4τεμ/μερ)
- Φωλιά από κίτρινο παντζάρι με ριζότο γαρίδας, απόσταγμα ούζου Μυτιλήνης και μυρωδικά του χειμώνα (2τεμ/μερ)
- Τάρτα από κολοκύθα, ξινομυζήθρα, μυρώνια και μαλακή γραβιέρα Νάξου
- Τάρτα από καπνιστό σολωμό μπρόκολο και τυρί Φιλαδέλφεια
- Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο
- Σούπα κρέμα γλυκοκολοκύθας με ψιλοκομμένο κάστανο
- Κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας, Μανούρι Ελασσόνας, Παρμεζάνα Reggiano, Καπνιστό Μετσόβου και Μπλε Τυρί Δανίας (συνοδεύονται από σουσαμένια κριτσίνια, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και chutney) (κιλό)
- Προσούτο Πάρμας, Σαλάμι Μιλάνου, καπνιστό ζαμπόν Fouantre, γαλοπούλα, μορταδέλα. (συνοδεύονται από βραχάκια παρμεζάνας, αποξηραμένα φρούτα και πολύσπορα κριτσίνια) (κιλό)
- Σαλάτα Πολίτικη μαριναρισμένο λάχανο-καρότο-σέλινο-τρίχρωμες πιπεριές και κορνισιόν από αγγουράκι τουρσί-κάπαρη και μουστάρδα (6 άτομα / τεμ.)
- Σαλάτα με άγρια ρόκα, φρέσκα φύλλα σαλάτας, προσούτο, ξερά φρούτα & βινεγκρέτ από ρόδι και κρουτόν από σελινόριζα (6 άτομα / τεμ.)
- Σαλάτα με τρυφερό σπανάκι, φύλλα βαλεριάνας, ρόκα, καπνιστή γαλοπούλα, ψητό μανούρι και βινεγκρέτ μελιού (6 άτομα / τεμ.)
- Σαλάτα από κινόα, γαρίδες, τοματίνια cherry, πέρλες ροδιού, μανταρίνι, μαύρη σταφίδα και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
- Σαλάτα 3 Μάγων, τριλογία μεσογειακών λαχανικών με φυστίκια κάσιους, μαύρη σταφίδα, πέρλες ροδιού και βινεγκρέτ από ρόδι (6 άτομα / τεμ.)
- Αραβικό ρύζι με σταφίδες, κουκουνάρι, λαχανικά και σόγια.
- Ριζότο με κρόκο Κοζάνης γαρίδες και απόσταγμα ούζου.
- Κουραμπιέδες (κιλό)
- Μελομακάρονα (κιλό)
- crème broule στο πήλινο με πορτοκάλι
- Χριστουγεννιάτικος κορμός με κάστανο (6 άτομα / τεμ. / 1,2kg)
- Γαλοπούλα ψημένη στη γάστρα με παραδοσιακή γέμιση
- Γoυρουνοπούλα με ψητά κυδώνια και ψητές πατάτες
- Καραμελωμένα χοιρινά φιλετάκια μαριναρισμένα με σόγια μέλι και σουσάμι
- Χτένι χοιρινό με καραμελωμένο πορτοκάλι και πατάτες Άννα
- Ψαρονέφρι μαγειρεμένο με πετιμέζι, κυδώνι & κάστανο
- Χοιρινό με πρασοσέλινο
- Φιλέτο από μοσχάρι με σως μαδέρα και μανιτάρια
- Τρυφερά μενταγιόν από μοσχαράκι γάλακτος, πράσινα σπαράγγια και καραμελιζέ ντοματίνια
- Μοσχαράκι φιλέτο σε βάση από σπανάκι κονφί, πατάτες τσακιστές και πράσινα σπαράγγια
- Αρνάκι στο χαρτί με γραβιέρα και σκόρδο
- Στήθος πάπιας με πιπεράτη κρεμολάτα συνοδευόμενη από πουρέ σελινόριζας και καρότα γλασέ
- Κοτόπουλο με chatney πορτοκαλιού και ρύζι μπασμάτι
- Πατάτες Baby με αποξηραμένα μπαχαρικά (μερίδα)
- Πουρές γλυκοπατάτας (μερίδα)
- Πουρές κάστανου (μερίδα)
Παρατηρήσεις
- Χρόνος παραγγελίας: Καταλυτική ημερομηνία για παραγγελίες είναι η 21/12/2023.
- Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν μεταφορικά, αφορούν ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΑΠΟ ΤΟ CATERING (Λ. Λαυρίου 226).
- Η παράδοση στο χώρο σας, επιβαρύνεται ανάλογα με την απόσταση και αν μεσολαβούν διόδια.
- Η ελάχιστη παραγγελία που δεχόμαστε είναι: 6 μερίδες (έξι).
Δείτε τις επιλογές κάνοντας download το αρχείο και επικοινωνήστε μαζί μας για οποιαδήποτε απορία – διευκρίνηση.
Δραστηριότητες της La Fourchette
Catering Ιδιωτικών Εκδηλώσεων
Η Υψηλή Ποιότητα και η Αισθητική στη διοργάνωση των Γαμήλιων Δεξιώσεων συνδυάζουν την διακριτική πολυτέλεια με την απαράμιλλη αίσθηση της φινέτσας και δημιουργούν την Υπέρβαση στις Προσδοκίες σας.
Catering Εταιρικών Εκδηλώσεων
Η πείρα και η εξειδίκευση που αναμφισβήτητα διαθέτουμε έχει αποδείξει ότι μπορούμε επαρκώς να ανταποκριθούμε από την πιο απλή εως την πιο εξεζητημένη εταιρική εκδήλωση. Από ένα Συνέδριο, μία Ημερίδα, μία παρουσίαση, ένα meeting έως ένα Gala dinner. Από ένα Coffee Station που θα προσφέρει καθ’ ολη την διάρκεια της εκδήλωσης αρωματικό φίνο καφέ, φρεσκοστυμμένους χυμούς και ολόφρεσκα κέικς, cookies, γαλλικές μηλόπιτες κλπ., από ένα Cheese and Wine, Cocktail Buffet έως ένα Σερβιριζόμενο μενού.
Καθημερινά στην επιχείρησή σας
Αξιοποιούμε και υλοποιούμε τις προθέσεις σας να παρέχεται στο ανθρώπινο δυναμικό που στελεχώνει την εταιρεία σας, καλλίτερες συνθήκες εργασίας.
Προσφέρουμε υγιεινές διατροφικές λύσεις στις καθημερινές ανάγκες εστίασης του προσωπικού της επιχείρησή σας με ολοκληρωμένα μενού από χειροποίητες πίτες, φρεσκοκομμένες σαλάτες, φρεσκομαγειρεμένα φαγητά από αγνά υλικά και γλυκές απολαύσεις. Μεταφέρουμε τα προιόντα καθημερινά στον χώρο σας με απόλυτη ασφάλεια και από αξιόπιστα μεταφορικά μέσα.
Πιστοποιημένα και με Όραμα την Ποιότητα
Η εταιρεία μας έχει αναπτύξει και εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων, το οποιο ανταποκρίνεται πληρως στις απαιτήσεις του προτυπου ISO 22000:2005
Με πεδίο εφαρμογής: Παραγωγή, Διανομή και Διάθεση Έτοιμων Φαγητών και Ειδών Ζαχαροπλαστικής – Υπηρεσίες Catering